Il tagliatartufi in Acciaio Inox, con la lametta inossidabile in acciaio con filo liscio, dotato di regolatore di qualità per un taglio preciso, di spessore variabile da 0,2 a 3 mm, serve per tagliare i tartufi e riesce ad ottenere fette sempre uguali riducendo lo spreco di prodotto. Dopo l'utilizzo è consigliato lavare la lama con un panno, e viene sconsigliato il lavaggio in lavastoviglie perchè il forte getto d'acqua potrebbe rovinare il filo sottile della lama.